Menu | La Barberie

À boire

Double Ogunquit
10.50$
Double NEIPA - 8,5%
C.Tout
10.50$
Stout à l'avoine - 5%
Petite B de Beauport
10.50$
Session NEIPA - 4,5%
Saison des Vieux Amants
10.50$
Saison assemblée à une bière du chai (24 mois en barriques de vin bordelais) - 6,4%
Mégafruits Raptor I
10.50$
Sure aux fruits fraise, framboise, cassis et mûre (*lactose) - 5,2%
Mégafruits Raptor II
10.50$
Sure aux fruits pêche, mangue et fraise (*lactose) - 4,9%
Giga fruits Raptor I
10.50$
Fraise, framboise, cassis, mûre
Ogunquit 3000
10.50$
NEIPA - 6,5%
Nelson Intergalactique
10.50$
NEIPA - 6%
B comme Blanche
10.50$
Blanche belge aux agrumes - 4,5%
Jean Jambe
10.50$
Blonde ale à la lime et au gingembre - 5%
B Rousse
10.50$
Vienna Lager - 5%
Battuto
10.50$
Pilsner italienne - 4%
B-10
10.50$
Lager tchèque légère - 4%
Palampam plein d'rhubarbe
10.50$
Gose à la rhubarbe - 4,2%
Nano Rubio
10.50$
Nano blonde faible en calories - 2,9%
Nanoasis
10.50$
Nano IPA faible en calories - 2,9%
Nano Blanco
10.50$
Nano Blanche faible en calories - 2,9%
S.A.F.
10.50$
Sure aux framboises de l'Île d'Orléans- 6%
Canette La Barberie
10.50$
Sélection de plus de 15 bières en canette de La Barberie pour consommatinon sur place ou pour emporter
Bouteille du chai
14.00$
Doux Regard - (4.9%), Baies d'Orléans (6.7%)

Placebo Rousse
10.50$
Bière rousse anglaise sans alcool - <0.5%
Placebo Framboise
10.50$
Bière sure aux framboises sans alcool - <0.5%
Placebo Blonde citron-lime
10.50$
Bière blonde citron et lime sans alcool - <0.5%
Placebo Blanche Statera
10.50$
Bière blanche aux aromates de gin sans alcool - <0.5%
B'EAU Citron-Mandarine
4.75$
Eau minérale gazéifiée aromatisée citron et mandarine - 0%
B'EAU Pamplemousse et Thym
4.75$
Eau minérale gazéifiée aromatisée pamplemousse et thym - 0%
B'EAU Sûr fraise et pêche
4,75$
Eau minérale gazéifiée aromatisée fraise pêche - 0%

Vignoble Les Ouches
11.50$
Poussebot 2023 Chardonnay (Colfondo Blanc pétillant naturel)
Vignoble Les Ouches
11.50$
Racines Libres 2023 Chardonnay (Blanc tranquille)
Vignoble Saint-Pierre
11.50$
Rouge Soleil couchant
Vignoble Saint-Pierre
11.50$
Rosée Matinale
Cidre
13.75$
Domaine Steinbach

Toast de gravlax saumon à la betterave
16,00$
Fromage frais aux chèvres et câpres, pickles de concombres sucrés
Toast de jambon canard, pleurotes marinées
17,00$
Beurre de ciboulette, tomme de Charlevoix, jambon de canard, pickles de moutarde et oignons marinés
Guédilles aux crevettes
19,00$
Crevettes nordiques, mayo curcuma, céleri, oignons et tomates
Végé–pâté maison, pita à la tomate confite
12,00$
Végé-pâté à la patate douce, carottes, cumin et graines de citrouille. Garniture de pleurotes marinés
Poulet grillé à la grecque
18,00$
Haut de cuisse mariné servi avec sauce yogourt, citron, menthe et ail confit, poivrons rôtis et pita grillé à la tomate confite
Bavette de bœuf grillé, chimichurri
21,00$
Bavette marinée servie avec un rissolé de légumes racines et sauce chimichurri
Grilled cheese du moment
17,00$
Ingrédients de saison
Salade fattouche, vinaigrette à l’huile de tomate et citron
Petite 15,00$ Grande 19,00$
Laitue, poivrons et courgettes grillés, concombres et tomates marinés, fromage le paillasson rôti servi avec pitas séchés
Bahn-mi au flanc de porc confit
21,00$
Marinade gochujang, sésame, soya et lime kéfir, pickles de carottes, concombres marinés, coriandre fraîche et mayo kimchi

Croustilles et trempette
8,50$
Croustilles au choix. Trempette maison : ranch ou poivron confit et feta
Sardine Conservas Santos
8,50$
Marinade du moment
Sébaste aux algues bacon de mer
12,50$
Conserverie artisanal Chasse-Marée
Pretzel Twigzz à l’aneth
7,00$
Moutarde maison
Olives marinées La recetta del Cortijo
5,75$
Marinées à l’andalouse

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